ターリー ノン・ベジタリアン チャイ付

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、岡山市北区野田屋町の岡ビル１Fにあるインド家庭料理のお店「ミレンガ」さんをご紹介。
昨年10月にオープンしたばかりのお店です。店内は木製テーブルにトタンが巻かれていたりと独特の雰囲気がありますね。また、インドの食材や食器、インド雑貨などが販売されています。
インド料理といえばカレーが思い浮かびますが、カレー屋さんではありません。というのも、インドでは「カレー」というメニュー自体がそもそも存在しないのだとか。
さっそく、ランチメニューの「ターリー ノン・ベジタリアン チャイ付（880円）」を注文。ちなみに「ターリー」とはインド風定食のことで、そもそもは「ステンレス製の大皿」という意味なんだそうです。
その名の通り、大きなステンレス製のお皿にごはんやおかず（我々がカレーと呼んでいるもの）、サラダにデザートが盛られているセットメニューが運ばれてきました。
ターリーの中心に配置されている、バスマティライスが日本のお米とは食感が全然違います。細くて長くて粘りっけのないパラパラのお米です。これぞ、まさに本場のインド家庭料理の味です！（インドには行ったこと無いけど・・。）
接客は日本人スタッフの方でしたが、厨房には日本人スタッフは一切入らないのだとか。バングラディッシュ人の料理長が現地のスパイスを使用して、現地の家庭料理を再現したメニューです。
「手食のすすめ」なんて資料もあって、写真入りで「ターリー」を手で食べる方法が解説されていますが、さすがに日本人には敷居が高いですね。
また、こちらのお店は、イスラム教の戒律に従った「ハラル料理」提供のレストランにも認定されているそうです。
是非、お試しください！

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