豚平ラーメン

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、津山市院庄にある「豚平」さんをご紹介。お店は、中国自動車道 院庄インターのすぐ近くにあります。
こちらのお店は、「津山最強人気ラーメン」といわれるほどの人気店です。平日でも開店と同時に駐車場は満車。お店の前に行列ができるほどです。
営業時間が11:00～14:00の3時間のみで、実は前回おじゃました際に、看板メニューの「豚平ラーメン」が売り切れだったので、今回はリベンジです。
ほぼ開店と同時に入店し、さっそく「豚平ラーメン(850円）」を注文です。豚骨ベースのラーメンですが、博多ラーメンや長浜ラーメンのような白濁した豚骨スープではなくて透明感があり、コクというか旨みの深い何ともいえない美味しさ。
豚平ラーメンは三種類のチャーシューがたっぷりと入っていて、契約農家が無農薬で栽培しているという葱もたっぷりで、とっても美味し～い。表面のアブラはコラーゲンで、栄養たっぷりとのこと。ここのスープは必ず飲み干してます。
これだけの人気店であって、接客は超がつくほどの丁寧ぶり。食後は、小さいグラスに注いだ紅茶のサービスがあって、これもなかなかイカしてます。
是非、お試し下さい！

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