赤ど男

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、倉敷市にある人気ラーメン店「麺処 ど男 倉敷笹沖店」さんをご紹介。「どおとこ」ではなくて「どだん」と読みます。とてもインパクトのある店名です。お店は笹岡交差点を南に進んでアルペン倉敷笹沖店さんのとなりにあります。
おすすめメニューは醤油とんこつスープの「赤ど男」「白ど男」「黒ど男」で、その中でも人気No.1の「赤ど男（650円）」を注文。ちなみに、赤はトローリとろける味わい、白はあっさり、黒はマー油の香ばしさなんだそうです。
注文を済ませると、レジ横にある食べ放題の3種の漬物をいただきながらラーメンを待ちます。これは嬉しいサービスです。
スープは豚骨ベースで醤油は味付け程度、とろみはありますがこってりではなく、今時のこっさりという感じでしょうか。でも安心してください。豚骨特有の泡立ちはしっかりありますよ！
なんでも、圧力釜で豚骨をふんだんに加えて一気に加熱、旨みを出した後はやさしくコトゴトじっくり炊き出したスープだそうです。
とろみのあるスープに細麺が絡んでが美味しい。チャーシューもとろとろで、メンマにもしっかりと味付けされていて手抜きなし。
お店は広くて清潔、店員さんの接客もてきぱきと気持ちのいい対応で、ご家族でも安心しておじゃまできるお店です。
是非、お試し下さい！

• Tweet