かやくうどん

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、岡山市中区円山にある「うどんのまるえん」さんをご紹介します。お店は県道28号線沿い、「天満屋ハピーズ円山店」さんの道路を挟んで向かい、「円山マルハチ」さんの隣にある「YSタウン円山」の中にあります。
こちらは、4/2に開店したばかりのお店で、「さんま節」から取った出汁を使用しているということで話題のお店です。
何でも、店主は「およべ」で修行をされた方で、「さんま節」に出会ったことがきっかけでお店のオープンに至ったのだとか。(ネット調べ)
さっそく、オススメの「かやくうどん(850円)」を注文です。おうどんは、大盛り(1.5玉、2玉)無料とのことで、もちろん2玉でお願いしました。
運ばれてきたおうどんは、中央に山盛りの葱がトッピングされ、その周りに茄子やとろろ昆布、かまぼこや揚げ、天かすになんと出汁巻き玉子までトッピングされたとっても豪華おうどんです。大盛りにしたのでボリュームも十分ですね。
しかし、何といっても気になるのは「さんま節」で取ったというお出汁です。見た目は透明に近い澄んだお出汁で、いりこでも鰹でもない初めての味わいで、うまく言葉で表現できませんが、あえて書くとすれば、サンマの見た目同様とってもシャープで素朴な味わいのお出汁でした。
是非、お試し下さい!

期間 -
場所 うどんのまるえん
フリガナ ウドンノマルエン
住所 岡山県岡山市中区円山90-9 YSタウン円山103
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交通

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