豚パイカ(軟骨)らーめん

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、岡山市北区駅前町にある人気店「らぁめん丈DAKE」さんをご紹介。
お店は、JR岡山駅東口から高架下沿いを歩いてすぐ、第一自転車駐車場の向かいにあります。(自転車駐車場工事してるから、名称変わるかも?)
お店のすぐ近くには老舗の人気店「あまいからい」さん、少し歩いて岡山市北区岩田町まで行けば、不動の人気店「ダントツラーメン 岡山一番店」さん、豚肉麺が特徴の新店「豚肉麺 高はし」さん、スープが特徴的なこちらも新店「海老そば三十郎」さんと、まさに岡山駅前ラーメン激戦区のど真ん中にあります。
店頭でモーレツにアピールされていた、「豚パイカ(軟骨)らーめん(800円)」を注文です。スープは白醤油、麺はデフォの細ストレート玉子麺で注文です。(スープは3種類、麺はなんと10種類から選択可能です。)
ちなみに「パイカ」とは豚バラ軟骨のことで、そのままでは固くて食べられないのですが、じっくり煮込むことでコラーゲンがトロットロになってとっても美味しくなるのだとか。
運ばれてきたラーメンは、パイカ2本のせで圧倒的なボリュームです。「金八ラーメン」さんの「金太ラーメン」を彷彿とさせるビジュアルですが、こちらは軟骨ですのでコリコリとした食感にコラーゲン、カルシュームがたっぷりで低脂肪なのだとか。
確かに、プルプルのコリコリで明日の朝はお肌の調子が良さそ~と思えるラーメンでした。
是非、お試し下さい!

期間 -
場所 らぁめん丈DAKE
フリガナ ラァメンダケ
住所 岡山県岡山市北区駅前町2-2-5
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交通

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