ラーメン並

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、都窪郡早島町早島にある「ラーメン成瀬家」さんをご紹介。
お店は国道2号線沿い、マクドナルド早島インター店さんのすぐ近くにあります。こちらは7月7日にオープンしたばかりのお店で、東京の家系ラーメンのパイオニア的な存在の武蔵家本店、武道家で10年修行した店主が提供する、本物の横浜家系ラーメンが食べられるお店として話題になっています。
ちなみに「横浜家系ラーメン」とは、横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンです。屋号に「〜家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになったそうです。
お店に到着したのは13時を過ぎていましたが、カウンターはほぼ満席の状態です。入口の券売機で食券を購入するスタイルで、店内は白を基調とした内装に赤いカウンターがスタイリッシュ。カウンターに座ると厨房がよく見えるのですが、厨房は無駄なく整理整頓されていて、店主のラーメンに対する真摯な思いが感じられます。
「ラーメン並(650円)」を麺固め、味濃いめ、油多めでお願いしました。今月はオープン記念でライスか味玉が無料になるとのことで迷わずライスを注文です。
運ばれてきたラーメンは、奇をてらったところがまったくない、横浜家系ラーメンの王道スタイル。家系ラーメンはスープが「濃厚」というイメージがあったのですが、味濃いめ、油多めにしたにもかかわらず、濃厚というよりはまろやかでコクのあるスープですね。海苔をこのスープに浸してご飯に巻いて食べると最高です。岡山でも家系ラーメンブーム到来の予感?!
是非、お試し下さい!

期間 -
場所 ラーメン成瀬家
フリガナ ラーメンナルセヤ
住所 岡山県都窪郡早島町早島3355-2
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交通

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