黒ラーメン

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

豪雨だったり、晴れてみたりと変なお天気です。明日は大型台風の接近で、北日本から関東地方では大荒れの天気になるということで心配ですね。
さて本日は、岡山市北区錦町にあるラーメン屋「濱家」さんをご紹介。お店は、立体駐車場の壁面に大きく描かれている黄色いライオンマークが目印の「クイックパーキング中外」さんの向かいにあります。
こちらは、「横浜家系ラーメン」が食べられることで人気のお店です。他のお店で「横浜家系ラーメン」が食べられるという話を聞いたことがないので、岡山で唯一「横浜家系ラーメン」が食べられるお店かもしれません。
ちなみに「横浜家系ラーメン」とは、横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンで、横浜市西区南幸にあるラーメン店「吉村家」を源流とするラーメンです。屋号に「〜家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになったそうです。
さっそく、「黒ラーメン(720円)」を注文。注文は、関東のラーメン屋さんに多い券売機での食券購入です。注文時に、「味の濃さ」「スープの油の量」「麺のゆで加減」の好みを伝えます。これは「横浜家系ラーメン」の定番なんだそうです。
運ばれてきたラーメンは、豚骨醤油ベースのとろみのある濃厚スープに長さは短めの太麺、緑が鮮やかなほうれん草、厚みのあるチャーシュー、大きな海苔のトッピングで構成される家系ラーメンのビジュアルそのものでした。
ランチタイムはライスが無料でつきます。スープに浸した海苔にご飯を巻いて食べるのが、これまた「横浜家系ラーメン」の定番です。濃いめのスープがいい味出してますねぇ~。
是非、お試しください!

期間 -
場所 濱家
フリガナ ハマヤ
住所 岡山県岡山市北区錦町5-13 フォークロスビル 1F
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交通

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