中華そば

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、高梁市横町にある「お食事と喫茶の店 山金」さんをご紹介。
お店はポルカ天満屋ハピータウンのほど近く、天満屋高梁出張所さん側のマンションの1階にあります。道路に面していないので少しわかりにくいかも。
「山金」さんと聞けば、ラーメン好きの方ならピンとくると思いますが、昭和22年に中華そば専門店として新見市で創業した老舗中の老舗です。鶏ガラ、淡口しょう油、煮干しから生まれる繊細な黄金スープとストレート麺の相性は絶品で、多くのラーメン好きを唸らせています。
ちなみに、岡山市にもお店があるのは有名ですが、高梁市に山金さんがあるのは意外と知られていないかも?!というのも、こちらのお店は直営店ではなくて暖簾分けのお店のようですね。
お店に入ってメニューを見ると、わかめラーメン、山菜ラーメン、玉子ラーメン、チャンポンメンなどなど、新見市や岡山市の山金さんでは見たことにないメニューにちょっと驚きます。さらに、ざるそば、ざるうどん、かつ丼にビーフカレーにカツ定食まであってさらに驚きます。ヽ(゚Д゚;)ノ!!
ここは定番の「中華そば(普通盛)560円」を注文です。運ばれてきた中華そばは、一目でそれとわかる山金さんの黄金スープ。赤白のシンプルなかまぼこが老舗の歴史を静かに物語っています。いいですねぇ~。
ただ、全く同じかというとそうではなくゴマが入っているのが決定的な違いですね。「山金」さんのスープといえば伝統のさっぱりした味わいが特徴だと思うのですが、こちらはゴマの風味と何やら旨味がプラスされているように感じました。
山金ファンなら、こちらのお店もチェックしておきたいですね。
是非、お試しください!

期間 -
場所 お食事と喫茶の店 山金
フリガナ オショクジトキッサノミセヤマキン
住所 岡山県高梁市横町1540
※大きな地図で見る
交通

このお店からのお知らせ