油そば並盛

【Tikiナビの風景】
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さて本日は、岡山市北区表町にある「油そば めんらく亭 岡山店」さんをご紹介。
お店は県庁通り沿いの岡山天満屋さん近く、「築地銀だこ岡山表町店」さん側にあります。
「油そば」とは、分かりやすく言えばスープのないラーメンです。どんぶりの底に入ったごま油やしょうゆベースのタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、麺に絡めて食べるというのがスタンダードです。代表的な具はメンマ、チャーシュー、ネギなどで、「まぜそば」とか「汁なしラーメン」と呼ばれることもあります。
岡山でも「油そば」を提供しているお店はいくつかありますが、油そば専門店というとほんの数えるほどです。
さっそく、「油そば並盛(680円)」を注文です。席に座ると、食べ方を書いた紙が置かれています。
1.酢とラー油を1周半から2周かける
2.タレが全ての麺に絡むようにしっかり混ぜる
3.そして熱いうちに食す
「油そば」と聞くとオイリーで健康に良くないのではという印象を与えますが、実は、一般的なラーメンと比べると、カロリーや塩分は控えめでヘルシーなんだとか。
酢とラー油をかけてよく混ぜてからいただきます。酢やラー油は途中で調整しながら好みの味に仕上げます。熱々の中太麺が美味しい~!半分くらい食べたら魚粉を投入して味に変化を付けます。これがまた美味しい~。
是非、お試しください!

期間 -
場所 油そば めんらく亭 岡山店
フリガナ アブラソバメンラクテイ
住所 岡山県岡山市北区表町2-2-6 アウルスタイル表町ビル 1F
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交通

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