煮干しそば(白)

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、岡山ラーメンストリート(岡山市北区下石井)の人気店「煮干しそば 和久井」さんをご紹介。
お店は、岡山ラーメンストリートにユーモラスな店名のお店が出店したと話題になった、「スパゲッツダンディ」さんの隣にあります。(σ・∀・)σゲッツ!!
こちらのお店は、程よい香りの「煮干しそば(白)」と「パンチの効いた煮干しそば(黒)」の二種類の煮干しそばのみを提供する、こだわりのお店です。
スープは8時間以上炊き上げた豚骨に、高級昆布や煮干し、鰹節で出汁を取ってブレンドさせたもので、麺は国産小麦の自家製麺だそうです。
さっそく、「煮干しそば(白)680円」を注文。運ばれてきた煮干しそばからは、煮干しのいい香りがして食欲をそそります。
さっそく食べてみると、ガッツリ煮干しの味と香り。麺はストレート麺でスープとの相性がいいですね。魚介系好きにはたまらない美味しいですね。
煮干しそば(黒)だと煮干しの量が4倍にもなるそうで、どんな味になるのか、次回チャレンジしたいと思ってます。
是非、お試しください!

期間 -
場所 煮干しそば 和久井
フリガナ ニボシソバワクイ
住所 岡山県岡山市北区下石井2-9-51
※大きな地図で見る
交通

このお店からのお知らせ