チャーハン定食

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、岡山市南区大福にあるラーメン屋「火の車」さんをご紹介。お店は、コープ大福店と同じ敷地内にあります。
こちらのお店は、出身が喜多方に近いという店主が提供する、岡山では珍しい「喜多方風ラーメン」が食べられるお店です。また、ボリュームが凄いことでも有名なお店です。
ちなみに、「喜多方ラーメン」とは福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンで、スープは醤油味の透明な豚骨スープ、麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、独特の縮れとコシがあります。
さっそく、人気No.1という「チャーハン定食(700円)」を注文。お冷やはビールジョッキで出てきます。
しばらくして、まずはラーメンが運ばれてきました。通常、定食のセットで付いてくるラーメンといえば、小振りなサイズになるのですが、運ばれてきたラーメンは完全に通常サイズですね。
さらに、運ばれてきたチャーハンはもちろん通常サイズで、さすがのボリュームです。
麺は喜多方ラーメンなので縮れ麺ですが、岡山の気候に合わせるため、冷蔵庫で2、3日寝かせて余計な水分を飛ばした「老麺」を使用しているのだとか。チャーハンは、レタスを入れた関東風の味付けで、コショウがとっても効いていて、美味しい~。
是非、お試しください!

期間 -
場所 火の車
フリガナ ヒノクルマ
住所 岡山県岡山市南区大福314
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交通

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