塩つけ麺

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、総社市窪木にある「総社塩元帥」さんをご紹介。お店は、岡山総社IC近くにあり、岡山県内には総社以外にも、倉敷と津山にお店があります。
店名の通り塩ラーメンが売りのお店で、化学調味料を一切使用しないというのが拘りです。(メニューには醤油ラーメンや味噌ラーメンもありますけどね。)
定番の「天然塩ラーメン」を注文しようと思っていたのですが、暑さもあって、「塩つけ麺(820円)」を注文。そういえば、塩のつけ麺を食べるのは初めてかも。
「つけ麺は少々お時間かかりますが大丈夫でしょうか?」と店員さんからお決まりのセリフをいただき、さらに、お昼のサービスで無料でライスを付けられるというのでお願いしました。
運ばれてきたつけ麺は、なかなの極太麺です。麺だけを食べてみましたが、小麦の味がしっかりとした美味しい麺ですね。とっても私好みです。
なんでも、塩元帥さんの麺は完全自家製麺で、各店舗に製麺機があって最も美味しいタイミングで提供することが可能なのだとか。
さらに、熱々のスープにつけて食べてみましたが、塩の味がしっっかりとしていて、とっても美味しい~。スープ割りもお店の方が丁寧に作ってくださるので感激。
つけ麺といえば、濃厚な魚介系スープが絶対と思っていましたが、「塩つけ麺」あなどれませんね。
是非、お試しください!

期間 -
場所 総社塩元帥
フリガナ ソウジャシオゲンスイ
住所 岡山県総社市窪木1000-3
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交通

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