あごだし醤油ラーメン

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

おかやま桃太郎祭りが終了して夏ももう終わりかなと思いきや、強烈な暑さが続いていますね。
さて本日は、岡山市北区津島にある「らーめん桜」さんをご紹介。お店は、岡山商科大学さんの近くにあります。
こちらのお店は、「あごだし」のラーメンが食べられるお店として有名です。ちなみに「あごだし」とは、トビウオでとったダシのことです。昆布やかつおぶしのダシより上品で味が深いといわれ、ダシの中では高級品とされています。
さっそく、「あごだし醤油ラーメン(640円)」を注文。スープは長崎から直送されたトビウオと鶏ガラを使用した拘りスープとのこと。
茶色の澄んだスープは非常に上品なあっさりとしたスープです。最初はかなりあっさり目に感じますが、食べ進めていくにしたがって、あごだしの旨味が感じるようになりますね。
定番の「とんこつ醤油ラーメン」や「担々麺」なども評判のようですので、是非、お試しください!

期間 -
場所 らーめん桜
フリガナ ラーメンサクラ
住所 岡山県岡山市北区津島笹が瀬4-1
※大きな地図で見る
交通

このお店からのお知らせ