ひるぜん焼きそば

【Tikiナビの風景】
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さて本日は、真庭市蒜山上長田にある「やまな食堂」さんをご紹介。お店は国道482号線沿いの大美酒造さんの近くにあります。
蒜山といえば、B-1グランプリで全国第1位になったこともある「ひるぜん焼きそば」が有名ですよね。蒜山に来たらこれを食べずには帰れません。
「ひるぜん焼きそば」が食べられるお店はたくさんありますが、人気店の一つが「やまな食堂」さんです。
さっそく「ひるぜん焼きそば(600円)」を注文。ひるぜん焼きそばの特徴は三つ。「濃厚な味噌ベースの秘伝甘辛ダレ」「かめばかむほど味の出る親鶏のかしわ肉」「たっぷりの高原キャベツ」です。
やや焦げたソースのにおいが食欲をそそります。麺は太めで、ソースはややドライ、かしわ肉は噛み応えがあって、噛めば噛むほど肉の旨味が感じられます。高原キャベツは新鮮でシャキシャキです。大盛りにはしませんでしたが、それでも十分食べ応えのあるボリュームでした。
一口に「ひるぜん焼きそば」といっても、お店によってかなり味に違いがあります。色々なお店を食べ比べてみるのも楽しいですね。是非、お試しください!

期間 -
場所 やまな食堂
フリガナ ヤマナショクドウ
住所 岡山県真庭市蒜山上長田2050-2
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交通

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