中華そば

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

今日もなかなか寒い一日でしたね。
知り合いから、なぜTikiナビのラーメン特集には「やまと」さんが載ってないんだとお叱りが・・。「やまと」さんはカツ丼(デミカツ)で掲載しているのでと説明したものの、絶対にラーメンも掲載すべきとのご意見をいただきました。
今更という思いもあって掲載できておりませんでしたが、改めてご紹介。
お店は表町のオランダ通りにあり、平日でもお昼は行列が絶えない超人気店です。もともとは洋食屋さんですが中華そばが絶品のお店です。
さっそく「中華そば(730円)」を注文。スープはたっぷりの昆布と削り節でだしを取った豚骨醤油です。魚介がかなり効いていて、濃厚ながら和風ダシが効いたあっさりスープは唯一無二。
具はチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマといたってシンプル。いろいろなお店のラーメンを食べていると、ラーメン本来の美味しさとは何なのかがわからなくなってくるのですが、やまとさんの中華そばを食べることで味の原点に戻れるような気がします。
ちなみに、岡山名物のかつ丼(デミカツ)もおすすめで、両方を楽しみたい方には「半そば」や「ミニカツ丼」がありますよ!

期間 -
場所 やまと
フリガナ ヤマト
住所 岡山県岡山市北区表町1-9-7
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交通

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