ラーメン

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

今日は朝から雪が降ってて寒いー。こんな時はラーメンでも食べて暖まりたい。ということで、岡山市内ではめずらしく朝ラーのできるお店「ラーメン長さん」におじゃましました。お店は岡山市北区青江の倉式珈琲さんの裏にあります。
まだオープンして半年くらいのお店で塩専門の朝9:00から営業(9:00~11:00までの間はラーメンが100円引き)です。もともとは島根県松江市の人気店だそうで、店内には島根県の観光案内などが貼られています。
さっそく「ラーメン(700円)」を注文。スープは塩のみですが、もずくラーメン、レモンラーメン、キムチラーメン、コーンラーメン、カレー風味ラーメンなどなどメニューは豊富です。注文を終えると生玉ネギや自家製黒にんにく、赤にんにくが運ばれてきます。
透明度の高いスープは塩と鶏ガラで味付けされた塩ラーメンの王道とよべる味です。麺はちぢれ麺でスープに合いますね。箸で持ち上げると崩れるとろとろチャーシュー、存在感のある太いメンマにもしっかり味付けがされていて手抜きなし。
オススメされた黒にんにく(マー油)、赤にんにく(唐辛子)、生玉ネギを試したみました。もともとが塩ラーメンだけに、薬味で味が大きく変化します。シンプルな塩ラーメンを提供するので、自分の好みの味を見つけてくださいということですかね。朝ラーもいいですよ!

期間 -
場所 ラーメン長さん
フリガナ
住所 岡山県岡山市北区青江1-13-46
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交通

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