明治ごんぼうバーガー

【Tikiナビの風景】
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メリークリスマス!カーラジオからは朝からクリスマスソングが流れっぱなしで仕事する気になりませんね~。(^_^;)
さて本日は、井原鉄道 井原駅構内にある「加門」さんにおじゃましました。こちらは、井原市のご当地グルメ「明治ごんぼうバーガー(350円)」を食べることのできるお店です。
「明治ごんぼう」とは、岡山県井原市芳井町明治地区で栽培されている「ごぼう」のことで、この地域の方言で「ごんぼう」と呼ばれています。
この地域で栽培されているごぼうは一般に流通している砂地のごぼうとは違い粘土質の赤土で栽培されており、土の影響により太くて柔らかく、えぐみが少ないのにごぼうならではの風味がしっかりしていると有名なんだそうです。ちなみに「どっちの料理ショー」の特選素材に選ばれたこともあるのだとか。
バンズからごぼうが飛び出しています。ごぼうがハンバーガーに適した食材とは思っていませんでしたが、食べてみると何の違和感もありません。私がこれまで食べてきたごぼうとは全く違った食感で、まさに「明治ごんぼう」のなせる技だなと感心させられました。
井原に来られた際は是非お試し下さい。ちなみに「明治ごんぼう」が入った「いばら~めん」なんてメニューもありますよ!

期間 -
場所 加門
フリガナ カモン
住所 岡山県井原市七日市町943-3 井原駅構内
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交通

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