ラーメン

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

今日も寒いですねー。本当に冬になっちゃいました。
さて本日は、正統派醤油ラーメンのお店として有名な「ラーメン 一喜」さんにおじゃましました。お店は岡山市北区今の中国銀行岡山西支店近くにあります。
さっそく「ラーメン(450円)」を注文。気さくな感じで接客されているご主人ですが「麺の茹で加減はお任せ下さい」と書かれている張り紙がこだわりを感じさせます。
見た目にも美しいラーメンです。食べなくても美味しいのは十分にわかります。澄んだスープに太めにカットされたネギと沖縄産皮付きトロトロの厚切りチャーシュー、麺は細めのストレートで茹で加減も硬めでナイスです。
スープはあっさりかと思いきや、鶏ガラや醤油の旨みがしっかりと出ています。このラーメンが450円とはラーメン界の「岡山の奇跡」と呼んでいいと思います。はやりの言葉で言えば「引き算のラーメン」ですかね。極限まで雑味を削ぎ落として完成したラーメンは絶品です!お試しあれ。

期間 -
場所 ラーメン一喜
フリガナ ラーメンイッキ
住所 岡山県岡山市北区今7-24-31
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交通

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