塩の並

【Tikiナビの風景】
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皆さんニュースを見て驚かれたと思いますが、俳優の阿藤快さんがお亡くなりになりました。あの、険悪な現場を和ませる魔法のような口癖が聞けなくなるとは寂しい限りです。ご冥福をお祈りいたします。
さて本日は、県道60号線沿い浅口市鴨方町小坂西にある「麺屋 晴レ」さんをご紹介。こちらは、浅口市にありながら笠岡ラーメンを提供する人気店です。なんといっても人気なのは、笠岡ラーメンの「塩」が食べられるということです。さっそく「塩の並(600円)」を注文。麺はかためでお願いしました。すべてのお客様に麺のかたさを確認されており、丁寧な接客だと感心しました。
見た目は鶏チャーシューにネギとメンマという正統派の笠岡ラーメンですが、透き通った透明な塩スープです。ネギが斜め切りなので鶏ガラのみのスープかな。最初の一口は味がよくわかりませんでした。もう一口食べると、塩に引き出された鶏の旨みを感じることができました。繊細で上品なスープですね。鶏チャーシューも適度な厚みがあって噛めば噛むほど旨みを感じます。こんな笠岡ラーメンがあったとは!オススメです。

期間 -
場所 麺屋 晴レ
フリガナ メンヤハレレ
住所 岡山県浅口市鴨方町小坂西4227-1
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交通

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