とんこつラーメン(針がね)

【Tikiナビの風景】
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完全にお盆休みモードですね。県外ナンバーの車が多いし、観光地はかなり渋滞しています。さて、ちょっと夏バテ気味なのでスタミナのつきそうなラーメンが食べたくなり、岡山県備前県民局近くの「山下商店」さんにおじゃましました。ここは、とんこつラーメン専門店として有名なお店です。麺はもちろん極細ストレート。麺のかたさは「粉落し」「針がね」「バリカタ」「カタめん」「ふつうめん」「やわめん」の6段階から選べる本格派です。さっそく、ラーメン「針がね」で注文(650円)。とろみのある濃厚なとんこつスープが美味い。しかも、豚骨特有の匂いが抑えられているのもGood。女性のお客様が多いのも納得です。麺は「針がね」にした極細麺のコリコリな食感がたまりませんねぇ。トッピングも「しょうが」「辛子タカナ」「辛もやし」「生にんにく」「すりごま」などが用意されていて、本場さながらに自分の好みで味や風味の調整を自由にできるスタイルになっています。夏にお勧めのラーメンです!

期間 -
場所 山下商店
フリガナ ヤマシタショウテン
住所 岡山県岡山市北区蕃山町4-12
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交通

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