北海道味噌漬炙りチャーシュー麺

【Tikiナビの風景】
Tikiナビスタッフは情報収集のため岡山県内各地にお伺いしており、さまざまな場面や風景に出くわすことがあります。

さて本日は、岡山市北区庭瀬にある「蔵出し味噌麺場 田所商店 岡山庭瀬店」さんをご紹介します。
お店は県道162号線沿い、「すわき後楽中華そば 庭瀬店」さんから東に400mほどの場所(以前は「さぬきうどん あなぶき家」さん)にあります。
庭瀬に味噌らーめん専門店がオープンして、大行列が出来ていると聞いたのが昨年の事。ずっ~と気になってたのですが、やっとおじゃますることができました。
こちらは昨年の11月にオープンしたお店で、海外でもお店を展開しているチェーン店だそうです。(ちなみに、現時点で中四国には岡山県と鳥取県に一店舗づつしかないようです。)
黒を基調としたオシャレな店舗に味噌樽を模したオブジェが印象的です。さすがの大手チェーン店らしく、お店の内装や雰囲気作りにも無駄な所が見当たりません。(入口付近には順番待ちの整理券を発券すような機械まで設置されています)
メニューは、「北海道味噌」「伊勢味噌」「九州麦味噌」から選択になります。さっそく、看板メニューともいえる「北海道味噌漬炙りチャーシュー麺(1,050円税別)」を注文です。
運ばれてきたラーメンは、炙りチャーシューの存在感がゴイスー!トッピングされているフライドボテトが北海道を感じさせます。
スープは豚骨、豚足、鶏ガラ、昆布、野菜などをじっくり煮込んで味噌と混ぜ合わせたものだそうで、想像していたよりもあっさりとしたスープは私の味噌ラーメンのイメージを根底から覆すものでした。
正直、味噌ラーメンは普段あまり食べることがないので、これが美味しいのかと聞かれてもはっきりとお答えすることはできないが、再訪問は確実に「有り」とお答えしておこう!
是非、お試しください!

期間 -
場所 蔵出し味噌麺場 田所商店 岡山庭瀬店
フリガナ クラダシミソメンバタドコロショウテンオカヤマニワセテン
住所 岡山県岡山市北区庭瀬522-1
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交通

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