元祖ドヴィカツ丼

Tikiナビの風景】
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さて本日は、岡山市東区上道北方にある「洋食屋キッチン ふくま」さんをご紹介します。
お店は国道250号線沿い、JR上道駅から西に500mほどのBIGサイズハンバーグで有名な「レストラン ツモロ」さんの道路を挟んでお向かい付近にあります。
こちらは洋食とケーキのお店ですが、曾祖父から受け継いだ秘伝のソースがたっぷりかかった看板料理「元祖ドヴィカツ丼(味噌汁・香の物付き)810円」が人気とのことで、さっそく注文です。
お肉は豚ロースか若鶏のささみを選ぶことができますが、もちろん豚ロースで注文。ドリンクも無料とのことでアイスコーヒーを注文です。
気になる「ドヴィカツ」ですが、これは「ドヴィソース」のカツ丼という事なのですが、「デミカツ」との違いがよくわからない。調べたところ「デミソース」も「ドヴィソース」も同じものと書かれているものが多いようですが、私の記憶では、その昔、デミソースを作るための食材を入手するのが困難で、手に入るもので代用したのがドヴィソースだと聞いたことがあるのですが、ご存知の方いらっしゃったらお教えください。
お味はデミソースよりもあっさりとした味わいで、食べやすいので大盛りも一気に完食です。
是非、お試しください!

期間 -
場所 洋食屋キッチン ふくま
フリガナ ヨウショクヤキッチンフクマ
住所 岡山県岡山市東区上道北方316-1
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交通

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